Лаванда

В приведённом ниже обзоре вы видите некоторые сорта Лаванды узколистной (Lavandula‭ ‬angustifolia) Почитать о ней можно по этой ссылке, а позднакомиться с видами Лаванды можно здесь и здесь. В соответсвии с видами лаванды начинаем делать обзор её сортов . Это первая статья будущего цикла. 

Ashdown Forest. Бледно-фиолетовая цветущая лаванда. Идеально подходит для низкой изгороди. Высота 50 см (20 дюймов). Выведена в 1980-х годах.

Поля цветущей лаванды прославили французский Прованс по всему миру. Маленькие и живописные деревеньки и городки, фиолетовое море, источающее несказанно волшебный аромат, жужжание пчёл, стрёкот цикад, бабочки, нереально синее небо, — если вы ещё не видели этого волшебства, то не стоит жалеть времени и денег, потому - что пейзажей прекраснее может быть и не существует на этой земле.

Кто хотя бы раз увидел цветущую лаванду, ощутил её удивительный аромат, тот не сможет её забыть никогда.Это растение является украшением садов во всем мире. И , конечно, мы хотим видеть это прекрасное растение на своих клумбах и цветниках.
Около тридцати видов лаванды можно встретить в садах на территории от Канарских островов до Западной Индии. Основные виды лаванды (Лаванда- Lavandula sp.; семейство губоцветные, или яснотковые (Lamiaceae)- это лаванда узколистная, лаванда широколистная, лаванда лекарственная, лаванда зеленая, лаванда зубчатая, лаванда полынная, лаванда Канарская, а так же различные гибридные сорта. Различные виды и сорта мы будем рассматривать отдельно и, конечно, более подробно.
Например, Лаванда широколистная родом из Юго- Западной Европы, поэтому она значительно более теплолюбива, чем многие другие виды Лаванды.
Все лаванды не боятся засухи, взрослые уже укоренившиеся растения в открытом грунте можно поливать очень редко. А вот Лаванда лекарственная хотя и содержит меньше эфирного масла, но аромат его гораздо тоньше, и считается более целебным. Лаванда лекарственная - холодостойкое растение, переносит морозы до –25 оС, а при достаточном снежном покрове – до –30 оC, поэтому в Европе его можно встретить даже в Норвегии.

Не упоминая о бескрайних плантациях лаванды в Провансе,‭ ‬тем не менее,‭ ‬заметим,‭ ‬что в Европе редкий сад обходится без ароматных кустиков Лаванды.‭ ‬На юге лаванду‭ ‬принято размножать‭ ‬ вегетативно:‭ ‬в‭ ‬октябре или‭ ‬ноябре с‭ ‬достойно‭ ‬ вызревших‭ ‬однолетних‭ ‬побегов‭ ‬нарезают‭ ‬черенки‭ ‬и затем‭ ‬ укореняют‭ ‬их‭ ‬в‭ ‬парниках.‭ ‬Парник удобряют перегноем из расчета‭ ‬1,5-2‭ ‬кг/м2,‭ ‬а сверху насыпают песок слоем‭ ‬5-6‭ ‬см.‭ ‬Перед посадкой грунт‭ ‬нужно полить.‭ ‬В черенках,‭ ‬длина которых‭ ‬8-10‭ ‬см,‭ ‬должно быть‭ ‬3-4‭ ‬междоузлия.‭ ‬В нижней их половине‭ ‬нужно оборвать‭ ‬все листья.‭ ‬После укоренения саженцы высаживают‭ (‬весной или осенью‭) ‬на постоянное место.‭ ‬В лунки при этом вносят‭ ‬0,5‭ ‬кг перегноя,‭ ‬хорошо перемешивая его с землей.‭ ‬При посадке корневая шейка должна находиться ниже уровня почвы на‭ ‬4-5‭ ‬см.
В средней полосе лаванду‭ ‬можно‭ ‬ вырастить‭ ‬из‭ ‬семян.‭ ‬Прежде‭ ‬всего‭ ‬семена‭ ‬лаванды‭ ‬должны‭ ‬пройти‭ ‬так‭ ‬называемую стратификацию:‭ ‬их‭ ‬нужно‭ ‬ продержать‭ ‬один-два‭ ‬месяца‭ ‬при‭ ‬низкой‭ ‬-‭ ‬около‭ ‬+5‭ ‬градусов,‭ ‬температуре‭ ‬.‭ ‬Потом‭ ‬ семена лаванды надо посадить в горшок или ящик‭ (‬в землю с торфом на глубину‭ ‬3‭ ‬мм‭)‬.‭ ‬Желательно накрыть‭ ‬горшок полиэтиленовой пленкой или стеклом.
Когда появятся листики,‭ ‬емкости с растениями‭ ‬надо оставить зимовать на подоконнике.‭ ‬В холода можно‭ "‬прогревать‭" ‬их под‭ ‬простой лампой.
Ростки должны всходить на расстоянии‭ ‬5‭ ‬см друг от друга.

Почвы определяются по шкале рН, она была разработана для определения кислотной или щелочной реакции разных веществ. Садовые почвы, как правило, бывают в промежутке от 4 до 8. Щелочная почва содержит много извести, и ее рН выше 7, если рН равен 7, то почва будет нейтральная, а если рН ниже 6,5, то почав кислая. В любом магазине для садоводов продается тест-индикатор. Пользоваться им просто, на пачках есть подробная инструкция. Можно определить кислотность менее точно с помощью лакмусовой (индикаторной) бумаги – водный раствор щелочной почвы окрасит стандартную индикаторную бумагу в синий цвет. Если Вы всё – таки не можете сделать лабораторный анализ вашей почве, то, в конце – концов, просто посмотрите, что на ней хорошо растет. Если это мать-и-мачеха, щавель и лютик, то почва кислая. Если на вашем участки поселилась сурепка – то почва щелочная. На Украине щелочные почвы, в основном, расположены на юге в степной и лесостепной части .
Для выращивания лаванды подходит щелочная почва, ну а лучшие почвы для выращивания лаванды – это песчаные, или с рН фактором между 6.5 и 8.0.
Кислую почву можно сделать более щелочной с помощью гашеной и природной извести, или внести в почву яичную скорлупу (но она не так эффективна, как порция извести), подойдет печная зола, естественно, только древесная.

Сразу хочу сказать, что лаванда в горшках растет прекрасно, у меня есть и узколистная, и широколистная, сейчас они живут на балконе. Для начала давайте определимся, куда мы будем сажать нашу лаванду, в горшок или сразу в контейнер. Многие не делают различия между «емкостью», «горшком» и «контейнером», лучше всего все три разновидности «жилья для растений» называть емкостью. Надо сказать, что размер и форма могут быть самыми разными - от горшочков размером с подставку для яиц до огромных, величиной с комнату, емкостей для зимних садов. Горшок - это емкость с одним или несколькими дренажными отверстиями в дне. Контейнер - это емкость со сплошным дном, используется для высаживания одного или нескольких растений. Для выращивания лаванды в контейнере обязательно нужно в дне контейнера просверлить дырки и поставить контейнер на поддон, так как нам не нужна лишняя влага. Кстати, в последние годы более половины продаваемой в Великобритании рассады цветов высаживают не в открытый грунт, а именно в контейнеры. К тому же это даёт нам возможность выращивать очень красивые с превосходным запахом сорта широколистной лаванды, которые не выдерживают зимовки в нашем климате.
Прежде, обзавестись дома лавандой вы должны учесть, что Лаванда это растение, которое очень любит солнце. Лаванда в горшках или в контейнерах может провести лето на улице или на балконе, но обязательно должно быть много солнечного света, и не забудьте защитить нашу южную гостью от ветра, она его не любит! Зимой растение тоже должно находиться на южной стороне. Если вы не можете вынести летом лаванду на балкон, растение должно жить на подоконнике с южной стороны.

Если лаванду не обрезать, то она вырастет узловатым уродливым кустом с оголенными нижними ветвями и редкой серой листвой.
Некоторые садоводы удаляют старые цветоносы в начале осени, чтобы растение красиво выглядело, некоторые делают это в апреле следующего года в ходе ежегодной обрезки. В нашем холодном климате можно оставлять старые цветоносы до обрезки в апреле следующего года, так как они могут защитить листву от суровых зимних холодов. Неправильно обрезать лаванду сразу после цветения, как это иногда советуют. Это вызовет позднее образование побегов, восприимчивых к морозам.
Если в апреле впервые вы высаживаете в открытый грунт молодое растение, высотой где -то 20 см, нужно удалить беспорядочно расположенные побеги, чтобы стиму лировать образование новых.
Весной и летом ваша лаванда сильно вырастет. Возможно, в первый же год она даже и зацветет.
В апреле следующего года, после зимовки вашей лаванды, полностью удалите прошлогодние соцветия. Для этого используйте садовые (или обычные —для молодых растений) ножницы. Сохраняйте естественную форму растения, не допускайте, чтобы оно имело плоскую форму. Тогда вы сможете получить сильные побеги и даже густые заросли.

‬О целебных свойствах лаванды можно говорить очень много.‭ ‬В наши дни цветки и соцветия лаванды включены в фармакопеи‭ ‬16‭ ‬стран мира.‭ ‬Тем не менее,‭ ‬я‭ ‬не увидела обилия авторитетных источников по поводу применения цветков лаванды в лечебно‭ – ‬профилактических целях.‭ ‬Встретила несколько диссертаций по этому поводу,‭ ‬но для меня они оказались слишком умными.‭ ‬Признаться честно,‭ ‬в основном я в качестве авторитетного источника‭ ‬для своих статей использую книги,‭ ‬написанные‭ ‬Любовью Григорьевной Дудченко,‭ ‬кандидатом биологических наук,‭ ‬она является автором многих книг по фитотерапии,‭ ‬аромотерапии и пр.,‭ ‬с коими я советую и Вам познакомится.
‭ ‬Итак,‭ ‬цветки‭ ‬лаванды‭ ‬обладают‭ ‬мочегонным,‭ ‬противосудорожным,‭ ‬седативным,‭ ‬ветрогонным,‭ ‬успокаивающим,‭ ‬антисептическим,‭ ‬болеутоляющим,‭ ‬улучшающим мозговое кровообращение действием.‭ ‬По этой причине область применения лаванды очень широка,‭ ‬сейчас я хочу остановиться на применении в качестве оздоровительного средства настоев‭ ‬из цветков лаванды,‭ ‬чаёв и отваров.
‭ ‬Цветки лаванды действуют успокаивающе на центральную нервную систему.‭ ‬ Причем, в‭ ‬народной медицине лаванду рекомендуют‭ как ‬ при‭ ‬бессоннице,‭ так и при сонливости. Кроме пития чая хорошо при нарушениях‭ ‬сна насыпать‭ ‬ сухих цветков лаванды в небольшой льняной мешочек и зашить‭ ‬его.‭ ‬Перед сном положить мешочек возле подушки.‭ ‬Такие мешочки можно купить и в готовом виде, наши представители Hand Made делают их очень декоративно.‭ Если кто - то или что -то вывело Вас из терпения, не бегите варить кофе. Лучше выпейте чашечку лавандового чая, это прекрасно снимет стресс. Прием лаванды внутрь полезен‭ ‬при‭ ‬меланхолии,‭ ‬истерии,‭ ‬неврастении и раздражительности. ‬Лаванда‭ ‬хороша‭ ‬против‭ ‬всех‭ ‬заболеваний‭ ‬мозга‭ ‬и‭ ‬мозговых‭ ‬сосудов,‭ ‬а‭ ‬также‭ ‬при‭ ‬головокружении,‭ ‬судорогах‭ ‬и‭ ‬параличах‭ ‬после‭ ‬инсульта.‭ ‬‭

Глядя на выращивание лаванды в Верхнем Провансе, становится ясно, что этот процесс не является случайным, а эффективность его не требует доказательств. Жители огромного региона не задумываются, каким бизнесом им заняться, ароматные поля привлекают туристов, из сухоцветов делают целый сонм великолепных сувениров, а эфирное масло лаванды является стойким дефицитом на мировом рынке.

Занимается выращиванием Лаванды, Болгария, Хорватия, Словения, восстанавливает отрасль Молдавия. Во всех этих странах предприниматели всё более активно оборачивают свои взоры на ароматные цветки, организуют свой бизнес, сажают плантации Лаванды, обустраивают семейные фермы. О таких фермах я буду непременно рассказывать на страницах своего сайта. В Хорватии, Словакии и в Болгарии в последнее время высаживают на плантации культурные сорта лавандина «Budrovka», этот сорт гибридной лаванды выдерживает морозы до 20-ти градусов, имеет высокую урожайность с куста. Морозостойким является выведенный Никитским Ботаническим садом в Советское время гибридный сорт лаванды «Степная». Расчёты, которые я привожу ниже, сделаны аграриями и фермерами Хорватии и Болгарии.

Лаванда, как цветки, так и масло, применяются для принятия лечебно - профилактических оздоровительных ванн. Лавандовая ванна:‭ ‬50-60‭ ‬г цветков лаванды заливают‭ ‬пятью литрами‭ ‬ кипятка‭ ‬,‭ ‬затем настаивают‭ ‬один час‭ ‬ и процеживают.‭ ‬Остудить,‭ ‬а затем долить в ванну температурой от тридцати шести до тридцати восьми градусов.‭ ‬Во время принятия ванны‭ ‬хорошо выпить‭ ‬чашку лавандового чая с небольшим количеством меда.‭ ‬Находиться в ванне нужно‭ ‬около двадцати минут,‭ ‬после чего быстренько лечь‭ ‬ в кровать.
Лавандовую ванну особенно хорошо принимать и‭ ‬ гипотоникам:‭ ‬она их бодрит.‭ ‬Лавандовые ванны действуют успокаивающе и снимают напряжение даже у очень раздраженных людей.‭ ‬Принимать лавандовые ванны нужно только вечером,‭ ‬курс‭ – ‬10‭ ‬-15‭ ‬ванн.‭
Лавандовая ванна лечебно-тонизирующая:
2‭ ‬столовых ложки сухой лаванды, 3-5‭ ‬палочек гвоздики закипятить в‭ ‬1‭ ‬литре воды. Влить в горячую ванну. ‭ Принимать такую‭ ‬ ванну‭ ‬ нужно‭ ‬15-20‭ ‬мин. ‭ Лечит кожные заболевания,‭ ‬тонизирует,‭ ‬снимает усталость.

Вы пробовали Лавандовый шоколад? Нет?  И я не пробовала(увы), поэтому буду опираться на вкусовые пристрастия тех, кто пробовал. Вот например горький тёмный шоколад «Dagoba lavener  blueberry». Кроме лаванды, аромат которой,  сочетаясь с естественным ароматом шоколада (что, несомненно, привлечет любого гурмана)  ещё есть  голубика. 

Главная героиня фильма «Простые сложности» Джейн, в исполнении непревзойденной Мерил Стрип, если не может уснуть, частенько ест Лавандовое мороженое собственного приготовления, а так – же оным угощает гостей, производя на них неизгладимое впечатление. Давайте и мы попробуем.
Состав, рассчитанный на четыре порции:
мед - 170 g;
свежие цветки лаванды - 1 столовая ложка;
или сушеные цветки пищевой лаванды - 1 чайная ложка;
густые сливки – 440 мл;
Приготовление.
Вылейте мед в кастрюлю с толстым дном. Поставьте кастрюлю на медленное нагревание. Измельчите цветки лаванды и высыпьте цветки в мед. Добавьте в смесь в сливки и осторожно перемешайте.
Если у вас есть мороженица, залейте смесь в агрегат и действуйте по инструкции.
Если таковой не имеется, взбивайте смесь миксером до загустения. Затем, поместите смесь в контейнер для заморозки, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру. Через полчаса вытащите контейнер. Вы увидите, что внешние края уже замерзли, а середина все еще нет. Взбейте будущее мороженое венчиком, чтобы разрушить кристаллы льда и достигнуть однородной консистенции. Поставьте контейнер назад в морозилку. Повторите процедуру вновь через полчаса и далее три или четыре раза, до тех пор, пока мороженое не заморозится абсолютно.
А вот другой рецепт лавандового мороженого от автора Ольги Худиной.

Исследования рода Лаванда (Lavandula) продолжаются постоянно, однако, в этой статье мы попытаемся рассказать о видах лаванды, использовав при этом материалы из Таксономических таблиц на основе классификации Апсона и Эндрюса (2004 год). Их исследования были представлены специалистам в книге «Род Lavandula». Итак, Апсон и Эндрюс выделили три подрода лаванды, которые сейчас считаются наиболее правильными, это Lavandula, Fabricia и Sabaudia.